Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram nấm mỡ
- 30ml dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ
- Muối
- 1 chiếc bánh mì sandwich
- 220 gram phô mai Mozzarella bào nhỏ. (Loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, được làm từ sữa trâu nước hoặc sữa bò. Ở dạng tươi, mozzarella khá mềm, có màu từ trắng đến chuyển vàng tùy theo chế độ ăn uống của con trâu hay bò được lấy sữa. Truyền thống thì mozzarella tươi được làm và ăn ngay trong ngày. Do có độ ẩm lớn nên mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Những loại mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước và đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản đến 6 tuần. Mozzarella là loại phô mai không thể thiếu trong món pizza, sau khi nướng mozzarella sẽ chảy và tạo thành những sợi phô mai dai và dính, vị vậy rất thích hợp để làm nguyên liệu ăn kèm với sandwich).
- 60 gram bơ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Nấm thái thành từng lát mỏng.
Bước thứ hai(2): Làm nóng dầu chiên ở nhiệt độ trung bình, sau đó xào nấm cho đến khi nấm có màu vàng nâu.
Bước thứ ba(3): Hành tây bổ đôi theo chiều ngang thân củ, sau đó xắt thành các khoanh nửa vòng tròn. Sau đó cho hành vào chảo nấm xào cùng. Xào cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng, rồi thêm chút muối, đảo đều, đặt sang một bên.
Bước thứ tư(4): Bánh mì sandwich thái thành các lát có độ dày khoảng 0,65cm. Sau đó, xúc miith ít hỗn hợp nấm, hành tây xào lên một lát bánh, sau đó cho phô mai lên trên nấm rồi ốp một lát bánh mì khác lên trên cùng.
Bước thứ năm(5): Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy ở nhiệt độ thấp rồi nhẹ nhàng đặt bánh mì kẹp lên trên, chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu rồi lật xuống mặt sau. Tiếp tục chiên cho mặt dưới đến khi vàng, nếu thích bạn có thể đậy vung lại để phô mai tan chảy.
Cho bánh sandwich kẹp nấm ra rồi ăn nóng nhé!
|
Yêu cầu thành phẩm: Bánh mì sandwich kẹp nấm có hương thơm quyến rũ với người đối diện. Phần sandwich vàng, giòn, nấm và hành thì mềm mại, phần phô mai tan chảy. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một vị có chút béo ngậy nhưng vô cùng hấp dẫn, một khẩu phần ăn kích thích vị giác vô cùng. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh mì sandwich kẹp nấm!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
